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Perché la creatività non è teoria

NORMALISSIMA €11
Crema di melanzane artigianale, fior di latte, melanzana fritta, passata di pomodorino datterino, crema di ricotta salata, basilico fresco.

MORTADELLA & CHAMPAGNE €12
Fior di latte, mortadella di Bologna IGP, riduzione di champagne, scaglie di Grana Padano DOP, olio evo.

CAPONATA 2.0 €10
Crema di zucchine artigianale, datterino rosso semi-dry, melanzane fritte, ketchup di cipolla bianca di Giarratana, olive taggiasche, pinoli, basilco fresco, olio evo.

NEBRODI €13.5
Crema di zucchine artigianale, provola affumicata di Napoli, coppa di suino nero dei Nebrodi, chips di zucchine, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP, basilico fresco, olio evo,

ORO VERDE €13
Fior di latte, mortadella di Bologna IGP, burratina di bufala, crema di pistacchio di Sicilia, farina di pistacchio di Sicilia.

CHI MANGIA PATATE €12.5
Fior di latte, salsiccia di suino siciliano, chips di patate a buccia gialla*, crema di pistacchio Sicilia, farina di pistacchio di Sicilia.

SWEET  DREAM €12.50
Provola affumicata di Napoli, bacon croccante, stick di patate dolci americane fritte*, fonduta di cheddar.

VOLÙ €17
Fior di latte, bacon croccante, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP, tuorlo d’uovo croccante, perle di tartufo nero pregiato, olio evo.

IL DIAVOLO VESTE GIALLO €13
Crema di pomodorino giallo, fior di latte, spianata calabra piccante, stracciatella di bufala, fili di peperoncino, basilico fresco, olio evo.

4 FORMAGGI DELUXE €16.5
Mozzarella fior di latte, provola affumicata di Napoli, blu di bufala (Top Cheese World), scaglie di Grana Padano DOP, miele al tartufo nero, nocciole tostate, basilico fresco, olio evo.

PORK‘N ROLL €16.50
Mozzarella fior di latte, pulled pork cotto a bassa temperatura, broccoletti saltati al burro, crema di parmigiano reggiano DOP, maionese aromatizzata alla patata viola.

FOGLIE D’AUTUNNO €17
Crema di zucca, provola affumicata di Napoli, salsiccia di suino siciliano, funghi porcini, nocciole tostate, foglie al formaggio.

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